쏙쏙 빼먹는 재미! 제철에 만나는 바다의 선물
연안 활 갯가재 500g
- 탱글한 식감과 달큰한 해산물의 맛을 좋아하시는 분!
- 평소에 잘 접하지 못했던 색다른 해산물을 경험해보고 싶은 분!
- 산지에서 바로 보내는 신선한 활 갯가재를 찾으시는 분!
달달하면서도 고소한 감칠맛!
제철 활 갯가재
팔딱이는 신선함 그대로, 서해안 활 갯가재
“당일 위판으로 믿고 즐기는 신선한 바다의 맛”
주문 당일, 팔딱이는 활 갯가재만 선별해 신선하게 보내드립니다.
담백하고 고소한 맛이 마치 새우의 달큰함과 게의 고소한 풍미가 어우러진듯한
매력적인 맛입니다. 처음은 낯설지만 한 번 맛보면 계속 찾게되는 제철별미입니다.
자연산 갯가재의 깊은 풍미와 특별한 식감
“달콤 고소한 감칠맛과 쫄깃하게 살아있는 식감”
자연산이라 크기 편차가 있고 알은 드물지만 살이 꽉 차있습니다.
새우와 게를 섞은 듯 달달하고 고소한 감칠맛에, 찌면 향부터 남다릅니다.
부드러우면서도 결결이 찢어지는 쫄깃한 식감과 깊은 육수 맛이 일품입니다.
갯가재, 찜부터 육수까지 제대로 즐기는 법
“달콤 고소한 감칠맛과 깊은 국물 요리 레시피”
갯가재는 탱글한 살만으로도 훌륭하지만, 육수를 내면 충미가 더욱 깊어집니다.
찜 후 남은 육수는 탕이나 찌개에 활용하면 해산물 감칠맛이 극대화됩니다.
육수까지 활용하는 것이 갯가재를 가장 완성도 있게 즐기는 방법입니다.
어렵지 않게 쉽게 할 수 있어요!
갯가재 찜 손질법
밥 한 공기 순삭! 바다향 가득
갯가재 된장찌개
